ASC – L’IDÉE EN UN CLIN D’OEIL

Il s’agit d’un changement de paradigme. L’idée est de s’affranchir du concept de l’acheteur qui veut le plus possible au meilleur prix. La question est maintenant : à quoi je contribue avec cette formule ?

Je fais partie d’une communauté engagée au service de la santé des sols et de la biodiversité de ma région.

J’œuvre pour la pérennisation d’une ferme communautaire de ma région.

Je crée un lien solide avec mes fermiers. Je les soutiens dans leur mission et ils me soutiennent dans mon désir de manger sainement et de prendre soin de l’environnement.

Pour en savoir plus

Avec nos 30 années d’expérience et l’aide d’une agroéconomiste, nous avons estimé qu’avec notre belle équipe de 12 personnes et nos merveilleux bénévoles, nous étions capables d’approvisionner environ 350 foyers, en plus de pérenniser la ferme.

Nous devons effectuer un exercice et une réflexion de projection financière en nous basant sur les deux années précédentes et les projets à venir de la future saison. Voici quelques idées de dépenses pour vous permettre de nous suivre dans ce cheminement.

• salaires de l’équipe des 12 employés et des 2 copropriétaires ;
• production des légumes (inclut les intrants, entretien de la machinerie, achats de légumes à d’autres fermes) ;
• administration et projets (assurances, certifications, électricité, entretien de la ferme, projet de transfert d’entreprise vers une COOP de solidarité) ;
• remboursements de prêts ;
• activités occasionnant des dépenses, mais qui génèrent aussi des revenus autres que celui des légumes : animaux, agro-tourisme et activités agri-culturelles.

Pour rappel, il s’agit d’un modèle qui est malléable et revisité régulièrement. Vous serez impliqués dans ce processus et invités à nous communiquer vos réactions (contacts fréquents, formulaires de satisfaction, etc.). Nous voulons bâtir ce modèle AVEC VOUS.

Si nous ne trouvons pas le montant nécessaire pour démarrer la saison, notre ferme sera difficile à rentabiliser.

-Soit nous déciderons de mettre toutes nos terres en engrais vert avec un grand jardin pour nos communautés proches et nous nous concentrerons sur les autres volets de la ferme (culturel, pédagogique, écologique, etc.).

-Soit nous tenterons une saison pour honorer les participants qui ont choisi de nous suivre dans cette démarche tout en poursuivant les réflexions avec eux en équipe réduite.

Plus qu’avant, c’est sûr, puisque c’est la rentabilité que nous recherchons. Pour bien aborder cette question, il est important de rappeler ici que l’on ne parle plus d’achat de légumes (pour ça, il y a la section BIO des épiceries). On parle plutôt de participation à un projet de pérennisation de nos petites fermes au Québec et de notre souveraineté alimentaire (376 fermes auraient cessé leurs activités entre 2023 et 2024 au Québec, c’est à peu près 7 par semaine)*.

ON PARLE DE VIVRE UNE EXPÉRIENCE DE CONNEXION À SON ALIMENTATION ET À SON ENVIRONNEMENT.

En 2010, la terre de la ferme a été soustraite du marché afin de la protéger (FUSA). La suite logique est d’en soustraire aussi les légumes. Nous souhaitons déjouer le marché par cette proposition de modèle.

ACHAT DE LÉGUMES …. VS …. PÉRENNISATION D’UNE FERME BIO

* source UPA et FADQ

Il y a deux notions importantes pour répondre à cette question :

1 – L’ÉQUITÉ ENTRE LES FERMIERS ET LES PARTENAIRES

Nous proposons 3 montants selon que vous soyez petit, moyen ou gros mangeur, mais le montant que vous vous êtes engagé à verser dans l’année n’a pas nécessairement de lien avec ce statut de mangeur. Ces catégories ne servent qu’à orienter vos réflexions et à confirmer vos convictions.

Voici nos suggestions pour juin 2026 à juin 2027, ou de novembre 2026 à juin 2027 (si et seulement si vous soutenez un autre fermier de famille l’été-automne).

2 – L’ÉQUITÉ ENTRE LES PARTENAIRES

Considérant ce que vous mangez de légumes (petit, moyen, gros) et le montant que vous pouvez ou souhaitez contribuer, vous choisissez combien vous donnez à votre ferme en suivant ces valeurs guides, ou non. C’est vous qui déterminez votre prix, si vous voulez donner plus ou moins.

Le cœur du modèle, c’est : COMBIEN TU PEUX ET TU VEUX DONNER, TOI ?

Voici d’autres questions qui peuvent vous aider à répondre à la question :

• Quelle part de mon budget puis-je allouer au soutien de mes fermiers ?
• À quel point je souhaite manger des aliments sains ?
• À quel point j’aimerais offrir ce même privilège aux générations futures ?
• Si mes fermiers disparaissent, je vais manger quoi ?
• Combien coûte mon abonnement Vidéotron? (Vous ne pourriez pas vous passer d’internet ? Pourriez-vous vous passer de légumes bios de qualité ?)
• Par contre, le statut de mangeur choisi est important pour déterminer la quantité de légumes que les fermiers vont semer et récolter. Si ce statut change durant l’année (en + ou -), merci de nous en informer pour que nous apportions les bonnes quantités de légumes aux points de livraisons.

Nous souhaitons que notre projet soit accessible au plus grand nombre et à toutes les classes sociales.

Dans ce modèle, nous avons espoir que certaines personnes qui mangent peu de légumes contribuent plus financièrement alors que d’autres qui mangent plus de légumes paient à la hauteur de leurs capacités.

Inscrivez-vous si vous vous reconnaissez dans ce projet.

Proposez votre meilleure contribution et ayons confiance que notre communauté trouvera l’équilibre.

Premiers arrivés, premiers servis.

Si les 200 premiers foyers inscrits sont des gros mangeurs, il se peut que nous clôturions les inscriptions à 200 et non 350.

À l’inverse, si les 350 premiers foyers sont des petits mangeurs, alors nous pouvons ouvrir nos jardins à plus de partenaires que 350. (On peut imaginer jusqu’à 400.)

Pour vous inscrire, remplissez d’abord le formulaire d’engagement.

Quand le montant souhaité par la ferme est atteint, votre engagement devient automatiquement une inscription et vous pourrez passer au premier paiement.

Vous pouvez régler en 1 à 7 versements de mars à septembre.

Par ordre de préférence, vous pouvez payer par virement Interac, par chèques, comptant ou avec une carte de débit à la boutique. Nous ne prenons plus de paiements en ligne par carte de crédit.

Pas tout à fait. Nous parlons surtout de vos besoins quotidiens comme mangeur de légumes.

Bien sûr, avec ce modèle, il se peut que de très bonnes récoltes vous permettent de cuisiner quelques bocaux de temps en temps, mais cela n’inclura pas vos conserves de tomates pour l’hiver.

Pour des grosses quantités de légumes, il sera possible de faire des commandes spéciales via un formulaire que nous vous enverrons seulement si les récoltes le permettent.

Réponse courte : La récupération des légumes est votre responsabilité. Comme un abonnement à une salle de sport, les absences ne peuvent pas être compensées. Mais contrairement è la salle de sport, vous  pouvez demander à quelqu’un d’y aller à votre place. Et à la prochaine livraison, vous pourrez prendre plus de légumes dans les sections  »généreuses », toujours selon vos besoins (pas besoin de prendre le double pour compenser votre absence si vous n’allez pas tout cuisiner)

Réponse longue : Avec notre nouveau modèle, il est important de se rappeler que nous ne sommes plus dans un système de vente classique. Nous ne vendons plus de légumes, nous partageons nos récoltes. Autrement dit, vous soutenez une ferme, qui elle-même soutient la biodiversité du territoire, offre des conditions de travail justes, et vous fournit des légumes cultivés avec soin.

Nous avons choisi ce modèle pour faire une différence dans un monde souvent axé sur le profit et la rentabilité. Ici, personne ne s’enrichit individuellement ou ne fait de « bonnes affaires » ; nous cherchons plutôt à trouver un équilibre où tout le monde vit bien et où nous nourrissons notre communauté, notre terre et la planète de la meilleure façon possible.

Si vous manquez une livraison, les légumes non récupérés seront redistribués à d’autres partenaires ou à des centres communautaires. Nous savons que cela peut sembler moins flexible comparé à d’autres modèles où vous pouvez vous ajuster pour les vacances, mais cette approche simplifie la gestion de manière considérable et dégage du temps pour se pencher sur des questions qui nous semblent cruciales (p. ex. : réduction du plastique dans les champs, accueil de nos partenaires à la ferme, organisation d’événements communautaires, etc.).

En bref, gérer vos légumes est un peu comme un abonnement à une salle de sport. Vous vous engagez à venir à un certain nombre de séances ; si vous manquez une ou deux fois, vous ne demandez pas un remboursement. C’est pareil pour nous. Nous comptons sur vous pour venir récupérer vos légumes comme prévu, et nous sommes là pour vous soutenir tout au long du processus. Notez qu’en plus, vous pouvez demander à n’importe qui de venir chercher vos légumes, sans avoir à nous avertir. Ainsi, votre voisin, vos enfants, vos amis peuvent venir profiter des légumes pendant vos semaines de vacances.

Les partenaires se servent selon les indications proposées par leurs fermiers et prennent selon leurs besoins quotidiens de mangeur de légumes selon la réalité des récoltes.

Attention, nuance : Vous prenez selon vos besoins, mais nous ne prétendons pas répondre à tous vos besoins !

Lorsque vous vous êtes inscrit, vous avez indiqué si vous étiez un :

• petit mangeur
• moyen mangeur
• gros mangeur

La portion que nous vous indiquons au point de livraison (indiquée sur l’ardoise) est une portion moyenne, correspondant à un moyen mangeur.

• Si vous êtes un grand mangeur : servez-vous plus que la portion moyenne.
• Si vous êtes un petit mangeur : servez-vous moins que la portion moyenne.
• Si vous êtes un mangeur moyen : servez-vous environ la portion moyenne.

En résumé :

Si vous constatez que vous n’êtes pas inscrit dans la bonne catégorie de mangeur (vous référant aux moyennes proposées) alors, dites-le-nous. Nous pourrons vous changer de catégorie et ainsi ajuster nos livraisons en fonction.

Vous en serez informés.

Nous cultivons 70 variétés de légumes. Si certaines ne sont pas au rendez-vous (mauvaise météo, problèmes de production), d’autres le seront. Par exemple, en 2023, il y a eu trop d’eau pour les légumes racines, mais les choux et choux de Bruxelles ont fait bien des heureux !

Il y a un équilibre qui se crée.

MONTRÉAL – Les mardis :

ÉCOLE RUDOLF STEINER DE MONTRÉAL (NDG)
4855 Av. de Kensington, Montréal, QC H3X 3S6
15h à 17h30

MAISON DES AMIS DU PLATEAU
4815 R.de Lanaudière, Montréal, QC H2J 3P8
16h30 à 19h

MISSION COMMUNAUTAIRE MILE-END
99 Bernard Ouest, Montréal, Québec H2T 2J9

18h à 19h30

RIVE-SUD – les jeudis

RANDELL HALL

2000 Av. Bourgogne, Chambly, QC J3L 1Z4

16h30 à 18h30

FERME CADET ROUSSEL, MONT-SAINT-GRÉGOIRE
730 rang Chartier, Mt-st-Grégoire, QC J0J 1K0
Jeudi de 16h à 19h
Vendredi de 9h à 19h