
La petite histoire de la Ferme Cadet Roussel
La petite histoire de la Ferme Cadet Roussel
La ferme, dâune superficie de 30 ha, est situĂ©e Ă Mont-Saint-GrĂ©goire sur la route 104 qui relie Saint-Jean-sur-Richelieu Ă Farnham. En plus dâun boisĂ©, des bandes tampons et des pĂąturages, une partie de la superficie est cultivĂ©e en cĂ©rĂ©ales et en foin. Les lĂ©gumes sont cultivĂ©s sur une superficie totale de 4,5 ha, y compris les serres. LâĂ©levage compte 10 vaches jersiaises, des cochons et des poules.

La Biodynamie
Avant tout, il faut savoir que pour ĂȘtre certifiĂ© biodynamique, une ferme doit impĂ©rativement ĂȘtre certifiĂ©e biologique. Dans notre cas, nous sommes certifiĂ©s par Ecocert.
La biodynamie est une mĂ©thode d’agriculture Ă©laborĂ©e en Allemagne parâŻRudolf SteinerâŻ(1861-1925) lors d’une sĂ©rie de huit confĂ©rences « le cours aux agriculteurs ».
Cet Ă©crivain prolifique est l’auteur de plus de vingt ouvrages sur la philosophie, l’occultisme et la spiritualitĂ©, et a tenu plus de six mille confĂ©rences transcrites aujourd’hui dans plus de trois cents volumes Ă partir de notes stĂ©nographiĂ©es, sur des sujets aussi variĂ©s que lâĂ©ducation, lâagriculture et la mĂ©decine. Il Ă©labore une nouvelle philosophie riche et complexeâŻ: lâanthroposophie, «âŻla sagesse de lâhommeâŻÂ»
Bien qu’elle partage certaines mĂ©thodes avec l’agriculture biologique, la biodynamie s’en Ă©loigne drastiquement par sa dimension rĂ©solumentâŻocculte. La plus profonde divergence entre l’agriculture biologique et la biodynamie rĂ©side dans l’idĂ©e de «âŻdynamiserâŻÂ» les sols et autres matiĂšres grĂące Ă des «âŻforces cosmiquesâŻÂ».
Un des concepts clĂ©s de l’agriculture biodynamique consiste Ă voir l’exploitation comme un organisme vivant ou une individualitĂ© agricole autonome. «âŻPartant du principe que, tel un individu, chaque domaine a son caractĂšre et sa personnalitĂ© spĂ©cifiques, [la biodynamie] porte une attention spĂ©ciale aussi bien Ă la recherche de symbioses entre sol, vĂ©gĂ©taux, animaux et ĂȘtres humains qu’aux perspectives sociales et Ă l’intĂ©gration de l’exploitation dans le tissu Ă©cologique, Ă©conomique et culturel de son environnementâŻÂ» – YvanâŻBesson,âŻLes Fondateurs de l’agriculture biologiqueâŻ: Albert Howard, Rudolf Steiner, Maria & Hans MĂŒller, Hans Peter Rusch, Masanobu Fukuoka, Sang de la Terre,âŻ2011, 775âŻp.âŻ(ISBNâŻ9782869852044⯠et âŻ2869852045,âŻOCLCâŻ758818860, Lire en ligne, Archive.
L’idĂ©al poursuivi par la biodynamie est de maintenir l’Ă©quilibre entre ces diverses composantes (le sol, les plantes, les animaux, les humains.)
La ferme est un organisme vivant qui crĂ©e et maintient sa propre fertilitĂ©. Elle devient autosuffisante, et les intrants fertilisants (les apports de l’extĂ©rieur) ne sont plus nĂ©cessaires.
La biodynamie encourage donc Ă produire ses propre fumiers.
Pour mettre en pratique cette méthode biodynamique, il faut tenir compte des facteurs suivants :
- Les préparats
- Le compost
- Le cycle lunaire (calendrier)
LES PRĂPARATS
C’est comme de l’homĂ©opathie, appliquĂ©e Ă la terre. Ils sont Ă base de :
- Plantes : PrĂ©parats numĂ©ro 502 Ă 507 : achillĂ©e mille feuilles, camomille, orties, Ă©corces de chĂȘne, pissenlit, valĂ©riane. Ceux-ci sont mis dans le compost oĂč chaque plante a une propriĂ©tĂ© particuliĂšre.
- Minéraux : préparùt numéro 501 : silice
- Bouse de vache – prĂ©parĂąt numĂ©ro 500 (La bouse est mise dans des cornes de vaches qui sont enterrĂ©es tout l’hiver.)
Tous les prĂ©paras sont diluĂ©s dans une grande quantitĂ© d’eau dans un tonneau. Il faut remuer tĂŽt le matin, durant une heure pour faire et dĂ©faire un vortex, une sorte de tourbillon. Le 501 est tout de suite appliquĂ© sur les champs.
LE COMPOST
La ferme possĂšde plusieurs sortes d’animaux (bovins, porcs, poulets) dont le fumier est prĂ©cieusement ramassĂ© pour ĂȘtre mis en tas et compostĂ©. Pour faire un bon compost, il faut contrĂŽler sa tempĂ©rature, et son humiditĂ©. Il est protĂ©gĂ© de l’air ambiant avec une toile gĂ©otextile, et passe quelques mois dehors avant d’arriver Ă maturitĂ©. Une fois que les tas sont faits, on les ensemence aussitĂŽt de prĂ©parĂąt qui va favoriser une bonne dĂ©composition des matiĂšres. Le compost terminĂ© ressemble Ă une bonne terre noire, riche, et sans odeur dĂ©sagrĂ©able. Ă l’automne, il est rĂ©pandu sur les champs oĂč l’on mettra les lĂ©gumes l’annĂ©e suivante.
LE CYCLE LUNAIRE
Dans cette façon de cultiver la terre, on tient compte de la dynamique du sol et des plantes par rapport aux forces cosmiques. Il existe quatre classements de plantes :
- fleurs : Chou-fleur, fleur, etc.
- racines : pomme de terre, carotte,
- feuilles : salade, bettes Ă carde, etc.
- fruits : céréale, tomates, etc.
Depuis 50 ans, MARIA THUN, une Allemande, fait des expĂ©riences sur les semis et le travail des plants selon les cycles de la Lune, le rythme solaire, et l’emplacement des signes du zodiaque dans le Ciel. Elle a remarquĂ© que selon la place des planĂštes dans le Ciel, les plantes de type feuille, se dĂ©veloppent mieux Ă certains moments, et ainsi de suite, pour les quatre genres de plantes. Il nây a aucun fondement scientifique mais toutes ses observations lui ont permis de proposer un calendrier, en indiquant pour chaque heure du jour dans l’annĂ©e, les moments les plus propices au dĂ©veloppement des quatre types de plantes. En AmĂ©rique du Nord, on se sert d’un calendrier fait Ă KIMBERTON (Ătats-Unis) qui tient compte de l’heure solaire exacte. On ne peut pas toujours respecter ce calendrier, mais on essaye le plus possible de le suivre pour les semis et le travail du sol.
LA CERTIFICATION DEMETER
Elle garantit que le cahier des charges de la culture biodynamique a bien été suivi. Elle est internationale. Des inspecteurs passent tous les ans une journée sur la ferme pour vérifier que tout est bien respecté.
Nous sommes certifiés DEMETER depuis 1990.
Ă consulter :âŻL‘Association de la biodynamie du QuĂ©bec