Décembre Février Mai
1 kg betteraves  0,8 kg carottes 1 kg carottes
1 kg carottes 1 chou 1 kg oignons
1 kg céleri-rave 0,5 kg endives 1 kg pommes
 1 kg courge 1 kg oignons 0,8 pommes de terre
0,15 kg épinards 0,3 kg poireaux 0,8 kg radis daïkon
0,6 kg poireaux 0,08 kg pousses 0,1 kg mesclun
 0,8 kg radis daïkon 0,7 kg topinambours 1 bqt menthe
1 laitue 1 jus de carottes 1 plant de basilic
1 laitue   1 jus de pommes